ENTRADAS FRIAS

Calamar relleno con ensalada de cangrejo y masago, bañado en
salsa de anguila.

Láminas de atún fresco sellado con togarashi sobre ensalada bandera de mango bañado en salsa rayú.

Camarón marinado en cítricos, bañado en salsa de mango,
habanero y cubos de mango.

Cubos de atún marinados en cítricos con salsa rayú, jalapeño, caribe, cebolla morada, pepino y cilantro.

Tostada de maíz con salsa spicy, aguacate, atún marinado y poro frito.

Tostada won tong, cubos de róbalo, pepino, cebolla morada en salsa de chile verde.

Tostada won ton, atún fresco, vinagreta de ajonjolí, pepino, cebolla morada, serrano y tomate cherry.

Tostada won tong, con atún marinado, aguacate, aderezo chipotle y harusame frito.

Cubos de camarón con aguacate, pepino, cebolla morada, chile de árbol, cilantro marinado con clamato.

Robalo en cubos marinado, julianas de cebolla morada, rodajas de habanero, tomate cherry, pepino y cilantro, con leche de tigre.

Cubos de robalo marinados en salsa ají amarillo con julianas de chile caribe, morrón, serrano, cebolla morada y granos de maíz. 

Estilo aguachile: soya, cítricos, togarashi y cebollín

1 pieza